ソウギョとキャベツの漬物の作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。雨どい油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。ソウギョをザワークラウトで調理する方法は簡単で、雨どい油の摂取を効果的に避け、自分と家族の健康を確保できます。

1.満足できるものを選ぶ

2.ソウギョからリンと内臓を取り除く

3. ザワークラウト

4. 薄く切る

5. 2回すすいで絞って乾かします。

6. 魚の骨と肉を取り除く

7. スライスするときは、薄くしすぎないようにしてください。薄くすると簡単に壊れてしまいます。

8. 塩とコーンスターチを加えてよく混ぜる

9. 接着剤が形成されるまでかき混ぜる

10. 水で洗い流す（卵白と混ぜてもよい）

11. 生姜、玉ねぎ、唐辛子

12. 豚肉を細切りにするとスープがさらに美味しくなります

13. ザワークラウト、魚の骨、腹身、尾、細切り豚肉、生姜、唐辛子、ワインをスープが白くなるまで煮ます。鍋から取り出して皿に移し、スープ鍋の中に残しておきます。

14. 魚の切り身を入れて80%火が通るまで浸します。

15. 豚ひき肉を魚の切り身に散らし、熱した油をかけて、新鮮で柔らかく滑らかにします。

外食を頻繁にすると、調味料を摂りすぎてしまい、健康に悪影響を及ぼします。ソウギョをザワークラウトで調理するレシピは簡単で、調味料はほとんど必要ありません。