納豆を使ったタチウオの調理方法

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、発酵黒豆ペーストでタチウオを調理する具体的な手順をお教えします。

1. 材料を準備する

2. タチウオを小分けにして紙で拭き、フライパンに油をひいて揚げる（調理時に形を整えやすくするため）

3. 鍋に油を戻し、油の温度が50％になったら、ニンニク、ショウガのスライス、ピシェン豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

4. タチウオ、適量の水、砂糖（風味用）、少量の醤油を加え、中火でタレがしみ込むまで煮る。

5. 火から下ろします。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する料理は、比較的栄養価が高く、レシピも比較的簡単なので、料理が好きな方はぜひ試してみてください。