もやし入り細切り豚肉の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、もやし入り豚細切れの作り方をお教えします。

1.1 テンダーロインを千切りにし、にんじんは洗って皮をむいて千切りにし、しょうがは千切りにし、ねぎはみじん切りにし、コリアンダーの葉を取り除き、洗って切り分け、卵白をボウルに割り入れて後で使用する。

2.2 原材料図

3.121 鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。少量の精製塩を加えてもやしを茹でます。もやしが茹で上がったら鍋から取り出し、冷水で冷まします。

4.212 細切りにした豚肉をボウルに入れ、少量の精製塩、料理酒、白胡椒粉を加えてよく混ぜ、しばらくマリネした後、卵白と乾燥澱粉を加えてよく混ぜ、置いておきます。

5. 豆腐の皮を取り出し、水から取り出して、後で使用するために皿の上に置いておきます。

6. きれいな鍋を火にかけ、植物油を加えて40%ほど熱くなるまで加熱します。

7. 豚肉の細切りを加えて炒める。

8. 千切りにした肉が白くなったら、千切りにしたにんじんを加えて炒めます。

9. 油の量を調整するためにこし器に注ぎ、後で使用するために皿に置きます。

10. ソースを混ぜる: 薄口醤油、オイスターソース、塩、白コショウ、砂糖、片栗粉、料理酒をボウルに入れて置いておきます。

11. フライパンに少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次にコリアンダーの茎、細切りにした豚肉、もやしを加えて炒めます。

12. ジュースをボウルに注ぎ、よくかき混ぜます。