北酒鴨の調理方法

日常生活では、誰もがアヒルをよく知っています。アヒル肉は多くの家庭でよく食べられる肉の一種です。アヒル肉は独特の柔らかさを持っています。アヒル肉にはタンパク質、アミノ酸、微量元素が豊富に含まれています。アヒル肉を定期的に食べると、老化を遅らせ、心臓血管系を保護し、体内の毒素を排除することができます。アヒル肉の調理法は数多くありますが、ビールアヒルは非常に人気のある調理法です。

材料: アヒルの4分の1、ネギ、生姜3枚、唐辛子6本、マスタードの漬物1パック、

適量の油、塩、醤油、ビール半瓶。

製造手順:

アヒルを洗い、ネギ、生姜のスライス、コショウの実を加えて、80% 火が通るまで冷水で煮ます。アヒルを切り刻みます。調味料を用意します。フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒め、鴨肉を加えて炒めます。次に玉ねぎと唐辛子を加え、香りが出るまで炒め、塩を加えて炒め続けます。マスタード塊茎を加えて、均一になるまで炒めます。水と醤油を少し加えます。最後にビールを半分ほど加え、蓋をして30分ほど煮込みます。泡を取り除きます。フライパンから取り出して皿に置き、熱した油をかけ、みじん切りにしたネギを散らします。

1. アヒル肉の栄養価

1. アヒル肉に含まれる脂肪酸の融点は比較的低く、胃に入った後、アヒル肉は人間の消化器系に吸収されやすいため、栄養素がより完全に吸収されます。ビタミンBとビタミンEの含有量は他の肉よりもはるかに高く、アヒル肉をよく食べる人は脚気になることはほとんどありません。神経炎やさまざまな炎症を防ぎ、老化にも抵抗できます。アヒル肉にはナイアシンが豊富に含まれており、これは人体の酵素の重要な成分です。この酵素物質は心臓病患者に優れた保護効果をもたらします。

2. アヒルの血は鉄分を多く含んだ物質で、ヘム鉄の形で存在し、人体に吸収され利用されます。

3. アヒルの血には微量元素のコバルトが含まれており、貧血や悪性貧血を予防・治療することができます。また、アヒルの血は腸を浄化し、胃腸の解毒と老廃物の除去を助けます。アヒルの血にはビタミンKも含まれており、血液凝固作用があり、出血を止めるのに非常に効果的です。

アヒルは人間に適している

1. アヒル肉は普通の人や妊婦も食べることができますが、食べる量を控えるようにしてください。アヒルは冷たい性質があり、妊婦に影響を与える可能性があります。

2. 体内の熱が多く、怒りっぽい人には大変有効です。たくさん食べても大丈夫です。虚弱体質や食欲不振の人はアヒル肉を食べた方が良いです。産後の体力低下患者もアヒル肉を食べて体を補充することができます。放射線治療後の癌患者も食べることができ、回復に役立ちます。

3. 寒さや湿気がひどい人や、風邪で食欲不振の人は食べないでください。寒さによる腹痛や寒さによる月経困難症の人は食事を減らしてください。インフルエンザの人は断食してください。