発酵もち米と卵の作り方
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料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしい、もち米と空飛ぶ卵の作り方をご紹介します。 1. 油や塩を使わないスプーンを使って、発酵させたもち米をスプーン3～5杯分取り、小さな鍋に入れます。 2. 適量の水を加えます。多すぎると発酵したもち米の甘さが薄れてしまいます。 3. 軽く沸騰するまで、できれば70～80度くらいまで加熱します。 4. 溶いた卵を、水面に卵の綿毛が舞うように、ゆるめに混ぜます。 おそらくあなたは発酵させたもち米と目玉焼きを食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。 |
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