2月2日の揚げ豆の作り方

お子さんはいらっしゃいますか？子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなたは資格のある有能な親です。もしそうでないなら、今から学び始めることができます。さまざまなおいしい食べ物は、間違いなく子供の心身の発達に有益であることを知っておくべきです。さて、2月2日は揚げ豆の作り方をご紹介します。

1.インゲン豆、大豆、黒豆の3種類の豆を用意します。サイズが一定で、損傷のないものを選択してください。

2. 1時間水に浸し、取り出して乾かします。こうすることで、揚げたときに皮が割れたり、柔らかくなったりしません。

3. 平らなノンスティックフライパンを乾くまで熱し、豆を加えて弱火でゆっくりと炒めます。

4. 豆の表面が徐々に黄色くなってきたら、かき混ぜるスピードを上げます。

5. 豆が完全に黄金色になったら、小さじ 2 杯の白砂糖を振りかけ、素早くかき混ぜます。砂糖が溶け始めたら、火から下ろしてかき混ぜ、砂糖が溶けないようにし、豆に砂糖が均等にかぶるようにします。

6. 豆に砂糖の粒がまぶされたら、火を止めて鍋から取り出します。冷ますと、サクサクとした食感とほんのりとした甘みが楽しめます。 3種類の豆は同じ方法で別々に揚げられます。時間は豆の種類によって決まります。通常は肉眼で観察し、試行錯誤して決めますが、黒豆の場合は味でしか決められません。

旧暦二月二日に揚げ豆を作る方法を理解するのは難しくありませんが、それを上手に作ることはそれほど簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。