スパイシータコ足

辛いタコの足には、タンパク質やミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。また、抗疲労、抗老化、抗老化作用も豊富で、人間の寿命を延ばすことができる重要な健康因子である天然タウリンも含まれています。食べられるだけでなく、医学的には血液と気を補う効果もあります。辛いタコ足の作り方は実はとても簡単です。以下の私の方法に従えば簡単に作れますが、細かい点に注意する必要があります。

1. 辛いタコ足の材料

タコの足 250g 玉ねぎ 1個

ピーマン1個、生姜5g

ネギ 1本 砂糖 大さじ3

塩大さじ1杯と醤油少々

卵白 1個 黒コショウ少々

料理酒少々 チキンエッセンス大さじ1

タコ足炒めの手順

1. タコの足1本（約270グラム）を冷水で解凍し、洗って置いておきます。

2. タコの足を皿くらいの大きさに切ります。

3. 生姜、ネギ、卵白、塩、料理酒、黒コショウを加えて30分ほどマリネします。こうすることでタコの足が柔らかくなり、魚臭さがなくなります。

4. 玉ねぎとピーマンを洗って置いておきます。辛いピーマンを使ってもよいですが、子供向けなので辛くないピーマンを使います。

5.玉ねぎとピーマンを同じ大きさに切ります。フライパンに油を入れる

6. 玉ねぎとピーマンを香りが出るまで炒めます。

7. マリネしたタコの足を注ぎ、炒め、薄口醤油、砂糖、最後にチキンエッセンスを加えて火から下ろします。このステップでは塩を加えず、砂糖を追加します。

8. 香ばしく揚げたタコ足の完成です！あまり長く揚げすぎると煮すぎてしまいます。

②タコ足の効果と働き

1. 血圧を調節する タコは血圧を調節することができ、高血圧、低血圧、動脈硬化、脳血栓、うっ血、腫れなどの病気に適しています。

2. タコは性質が穏やかで、味は甘く、無毒で、薬として使用できます。気血を補い、収斂し、筋肉の成長を促進する効果があります。女性の欠乏を補い、乳を出し、出産後の授乳を促進する優れた強壮剤です。

3. タコには精子形成に必要な成分であるアルギニンが豊富に含まれているため、男性の性機能を高めることができます。

栄養価

1. タコは高タンパク質、低脂肪の食品です。タコ100グラムあたり最大19グラムのタンパク質が含まれており、これは通常の牛肉、豚肉、魚に劣りません。牛乳の6倍のタンパク質含有量で、人体に必要なアミノ酸をすべて含んでいます。まさに高品質のタンパク質です。一方、タコの脂肪含有量は極めて低く、100グラムあたりわずか0.4グラムであるのに対し、同じ重量の赤身の豚肉には6.2グラムの脂肪が含まれています。同じく水産物であるソウギョには、100グラムあたり3.2グラムの脂肪が含まれています。したがって、タンパク質を摂取したいが脂肪の摂取量を超えたくない場合は、タコは良い選択です。