清水軒鴨麺の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、清水鴨肉麺の作り方をお教えします。

1. 水を沸騰させ、火加減に応じて麺が中程度に滑らかになるまで約3〜5分間茹でます。

2. 雲南省特産の野生鶏茸を容器に入れ（野生鶏茸はあらかじめ湿った状態から唐辛子とニンニクで香ばしい香りが出るまで炒めておく）、茹でた麺で覆います。

3. スモークした鴨の脚を沸騰したお湯で15〜20分茹で、洗った野菜を鍋に加えて一緒に調理し、さらに1分ほど調理を続けます。煙の香りを吸収するために緑の野菜を使用してください。調理後、野菜と燻製アヒルの足を容器に入れ、きれいな水を加え、アヒルの足を水に入れ、少量の食用油を注ぎ、塩と少量のチキンエッセンスを加えます。寒いときは、コショウを少し入れると、食べた後、体全体が温まります。ハハ、私はコショウをたくさん入れます。

4. 麺の上に野菜を乗せ、2度茹でた燻製鴨の脚とスープをボウルに注ぎます。この時点では、燻製の香りはほとんどなくなり、軽くローストした鴨の風味だけが残ります。スモーキーな風味が野菜に溶け込み、ローストダックの風味が加わり、味気ない感じがなくなります。この時、野生の鶏茸の香りと甘みも漂ってきます。

編集者による清水軒鴨肉麺の詳しい紹介を読んで、よだれが出てきましたか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。