冷やしニンニクナスの作り方

多くの人はこれに馴染みがないかもしれませんが、ナスは調理して食べるだけでなく、特に夏には冷たい食べ物としても食べられます。非常においしい選択肢とも言えます。冷たいニンニクナスの作り方については、以下の手順を参照してください。

1. 冷やしニンニクナスは冷たい料理で、主材料はナス、副材料は油、塩、白砂糖、濃い口醤油、薄い口醤油、ニンニクなどです。

ナスは栄養も豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。特にビタミンPの含有量が非常に高いです。 100グラムあたり750mgのビタミンPが含まれており、これは多くの野菜や果物に含まれない量です。

2. ビタミンPは血管壁の弾力性と生理機能を維持し、心血管系を保護します。アスコルビン酸は、人体細胞間の接着を強化し、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心血管機能を維持し、硬化と破裂を防ぎます。したがって、ナスを定期的に食べると、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化症、出血性紫斑病の予防と治療に役立ちます。心臓血管保護、アスコルビン酸：さらに、ナスには壊血病の予防と治療、傷の治癒を促進する効果があります。

3. 製造方法

材料

ナス500g

賦形剤

油、塩、砂糖、濃口醤油、薄口醤油、ニンニク

ステップ

1. ナスとニンニクの材料を用意します。

2. ナスを洗い、蒸し器に入れて強火で15分ほど蒸します。

3. 15分後に取り出して皿に置き、ナイフで細切りにします。

4. 小さなボウルにソースを用意し、塩、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、少量のスープまたは水を加えます。

5. ナスの上にソースをかけます。

6. つぶしたニンニクとニンニクの芽を散らします。