スパイシークミンチキン砂肝レシピ

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、スパイシーなクミンチキン砂肝の作り方を紹介します。読んだらぜひ試してみてください。

1. 新鮮な鶏の砂肝を購入したら、洗っていないものを取り除き、きれいな水で数回洗い、薄い塩水に20分間浸し、適当な大きさに切ります。私は通常、鶏の砂肝を丸ごと4つに切ります。

2. 鶏の砂肝を沸騰したお湯で茹でる

3. 赤ピーマンと緑ピーマンを切って脇に置きます。玉ねぎ、生姜、ニンニクはスライスします。

4. 鶏の砂肝を湯がいた後、水を切り、クミンパウダー、コショウパウダー、料理酒、MSGを加えてマリネします。

5. 胡椒油を熱する

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒め、適量の辛いソースを加える

7. 次に鶏の砂肝を入れて炒めます。このとき、乾煎りしたクミンの粒を少し加えると、クミンの風味がさらに引き立ちます。15分ほど煮込みます。

8. 鶏の内臓がカリカリに柔らかくなったら、緑と赤のピーマンを加えます。

9. 数回炒めてからお召し上がりください。お召し上がりの際に汁気があまり集まらない場合は、片栗粉を追加してください。最後に、MSGとごま油を少し加えて完成です。黒ごまを少しふりかけても、とても香りがよくなります。

これを見たからといって、上で説明したスパイシーなクミンの鶏砂肝のレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。