揚げたてうなぎの作り方

うなぎの細切り炒めのレシピは、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1.キノコを水に浸し、洗って軽く水気を絞る

2. はさみを使って、キノコを丸い端に沿って細長く切り、約 5 cm の長さに切ります。

3. 適量の塩を加えてよく混ぜ、5分ほど漬け込んだ後、片栗粉をふりかけて、それぞれの「鰻のほぐし身」に均等に粉が付くようによく混ぜます。

4. フライパンに油を熱し、乾いた粉に浸した鰻を加えて、乾いて固くなるまで揚げる。フライパンから取り出す。

5. ネギ、生姜、コリアンダー、ニンジンを千切りにして、あらかじめソースを混ぜておきます。ボウルに塩、砂糖、MSG、醤油、酢、水でんぷん、適量の水を加えてよく混ぜます。

6.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める

7.揚げた鰻を加えて炒める

8. 用意したソースを加えて沸騰させる

9. コリアンダーを加えて炒める

10. フライパンから取り出して盛り付ける

鰻のほぐし炒めを作るには入念な研究が必要ですが、作り方を覚えたら、きっと自分の料理の腕を披露したくなるでしょう。それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。