ミディアムココナッツブレッドの作り方

ココナッツブレッドは、とても一般的な家庭料理です。忙しい一日を終えて家に帰り、このような料理を食べてリラックスすることができます。この料理は栄養価が高く、健康的で栄養価が高く、さまざまな年齢の人々に適しています。さらに、この料理は見た目もとても食欲をそそる色合いです。

1. 材料Aの材料を全て均一に混ぜ、混ぜ合わせた生地をラップで包み、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

2. 材料Aで作った生地を細かくちぎり、バター以外の材料Bをすべて加えて混ぜ、ボール状にこねます。生地の表面が滑らかになり、両手で生地を伸ばしてざらざらした膜が引き出せるようになるまでこねます。次に、柔らかくなったバターを加えて完全に膨らむまでこね続けます。ラップで覆い、生地が2倍の大きさになるまで発酵を続けます。指を乾いた小麦粉に浸し、生地に挿入します。穴が縮まなければ大丈夫です。

3. 発酵した生地を5～6個程度に分けます。

4. 分けた生地を丸く丸める

5. ココナッツフィリングを包みます。餃子作りも練習しました

6. 包んだ後、生地を楕円形に丸める

7. もう一度半分に折る

8. 真ん中に5か所切り込みを入れますが、上まで切り込まないでください。

9. 生地を広げる。力を入れすぎないように注意する。

10. 生地を丸めるか折りたたんで、左から右にこすります。

11. 生地を中心に向かって丸くなるようにひねります。

12. 成形後、ベーキングトレイに乗せて最終発酵させます（私は耐油紙が不要なサンネンゴールドトレイを使用していますが、パンペーパートレイがあればそこに置いても大丈夫です）。発酵後、卵液を塗ります。

13. オーブンで180度に設定し、中層を18〜25分ほど焼きます。温度はあくまでも参考値です。オーブンによって適した温度と時間は異なります。全体的に色づきは均一です。

14. 組み合わせた写真をもう一枚撮る

15. すみません、中身の写真を撮っていなかったので、最後に載せます。バターを細かく切り、室温で柔らかくし、上白糖を加えてふわふわになるまで泡立て、卵を少しずつ加えて均一にかき混ぜ、ココナッツフレークと牛乳を加えて均一にかき混ぜて水分を完全に吸収させます。こうすることで、焼いたときにココナッツフレークがあまり乾燥しなくなります。

中国のココナッツパンはシンプルで簡単に作れる上に、風味豊かで、忙しい生活の産物であると同時に、人々が人生を楽しむ喜びの源でもあります。