ホタテ貝と鶏足の煮込みの作り方

自分に合った美味しい料理を楽しみ、家族と仲良く食事をすることが人生の醍醐味です。鶏足とホタテの煮込みはとてもシンプルな料理ですが、家庭料理に適しており、あまり味付けは必要ありません。

1. 鶏の足の爪を切り、きれいな水で洗います。

2. 干したホタテを膨らむまで温水に浸し、きれいな水で洗います。

3. 鶏足を冷水に入れ、白酢を注いで沸騰させ、火から下ろして鶏足を冷水に1分間浸します。

4. コショウ、スターアニス、シナモンを洗います。

5. 鶏足を大きなボウルに入れ、鶏足がかぶるくらいのお湯を注ぎ、コショウ、スターアニス、シナモンを加えて強火で20分蒸します。

6. 10 分が経過したら、鍋の蓋を開けてコショウ、スターアニス、シナモンを取り出します。

7. 次に、浸したホタテを加え、中火で30分煮ます。

8. 煮込んであります。熱いうちに塩、料理酒、クコの実、胡椒粉を加えます。

9. 完成品の写真。

鶏の足をホタテと一緒に煮込んだ料理は、一度食べたらまた食べたくなる味覚を刺激します。自宅で暇な時間に、この料理の別の調理法を研究することもできます。