スパイシースペアリブの作り方

冬はあらゆるものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食生活を曖昧にするのは当然のことです。積極的に食事療法を実践し、健康を維持する必要があります。スパイシーなスペアリブの作り方を学んだ後、この料理はカロリーを増やし、気と血を補充し、冬に体を強くするのに役立ちます。前菜と組み合わせると、ただただ素晴らしいです！

1. リブを細かく切ります。きれいな水に浸し、水を2回交換して拭いて乾かします。

2. スペアリブに料理酒、塩、ネギの千切り、生姜のスライス、五香粉、コーンスターチ、薄口醤油、濃口醤油を加え、30分以上漬け込みます。漬け終わったら、ネギの茎と生姜のスライスを取り除きます。

3. 乾燥した赤唐辛子を細かく切り、ニンニクの皮をむいて頭を取り除き、生姜を千切りにし、花椒を取っておきます。

4. 鍋に油を追加し、50% まで加熱します。リブを入れて、水分がなくなるまで炒め、よく揚げます。リブが黄金色になったら、鍋から取り出して油を切ります。

5. 鍋に油を少し残し、千切りにした生姜とニンニクを加え、油を温めて弱火で香りが出てニンニクが黄金色になるまで炒めます。

6. 揚げたスペアリブを鍋に入れ、ニンニクとショウガと一緒にしばらく炒めます。

7. リブを鍋の片側に寄せます。胡椒を弱火で香りが出るまで炒めます。

8. 乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。それからリブと一緒に炒めます。リブの食感をより柔らかくしたい場合は、少量の水を加えてしばらく煮込んでください。

9. 砂糖、料理酒、ごま油、チキンパウダー、酢を加えて味付けし、全体によく炒めます。

10. 盛り付ける前に白ごまをふりかけます。激辛スペアリブを食べよう！

スパイシーなスペアリブの作り方を学びましたか?スパイシーなスペアリブを作るときは、薄口醤油や濃口醤油を加えないでください。料理の色が濃くなりすぎてしまいます。