胡椒油ときゅうりを使った湯葉の作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、編集者がペッパーオイル、キュウリ、豆腐の調理方法を紹介します。

1.1 きゅうりの皮をむき、少量の塩でしばらくマリネします。

2.2 材料を全て用意します。

3.1 ニンニクをみじん切りにし、コリアンダーを洗ってみじん切りにします。

4.2 浸した豆腐シートを沸騰したお湯で2分間茹で、冷ましてから斜めに切り、後で使用するようにします。

5. 大きめのボウルに豆腐シートとキュウリのピクルスを入れ、砂糖、薄口醤油、バルサミコ酢、チキンエッセンス、少量のマリネを加えてよく混ぜます。

6. 中華鍋にごま油を入れ、胡椒を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

7. コショウを取り除き、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

8. 揚げた油をキュウリにかけ、コリアンダーをふりかけてよく混ぜます。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ、胡椒油きゅうりと豆腐スティックを作ってみてください。