ゴーヤと緑豆の骨スープの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。ゴーヤと緑豆の骨スープの作り方をご紹介します。材料を準備して、作り始めましょう。

1.12 緑豆を前夜に浸しておきます。

2.21 骨を洗い、沸騰したお湯で茹でます。

3.1 適量の水を加え、生姜のスライスと胡椒を入れ、沸騰してから2時間ほど煮ます。

4.2 湯通しした骨をもう一度洗い、鍋に入れ、浸して洗った緑豆を注ぎます。

5. 適量の水を加え、生姜のスライスと胡椒を入れ、沸騰してから2時間ほど煮ます。

6. ゴーヤを洗って種を取り除いて切り分けます。

7. ゴーヤを水で茹でます。

8. 茹でたゴーヤを冷水に浸します。

9. 濾したゴーヤをシチュー鍋に注ぎ、さらに20分間煮込みます。

10. 煮込み料理は、スープに味をつけずに食べることが多いです。つけダレを作ってそのまま食べるので、スープの味は薄味です。慣れない方は、自分で塩を足してください。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、ゴーヤ、緑豆、骨の簡単なスープを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。