チョコレートケーキの作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を変えなければなりません。そして、変化はまず毎日の食生活から始めなければなりません。病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、チョコレートケーキの作り方についてお話します。

1.まずは、いつもの材料の家族写真。ここでは、パンダは溶けやすいチョコレートパウダーを使用しています。

2. バターを湯煎で30秒ほど溶かし、チョコレートパウダーを加えてよく混ぜます。完全に溶けていなくても問題ありません。後で大量の液体を加えるからです。チョコレートブロックを使用する場合は、湯煎で溶けるまで加熱する必要があります。

3. 牛乳を加えてよく混ぜる

4. 卵を卵黄と卵白に分け、卵白を水や油を入れずに大きなボウルに入れます。

5. 卵黄をステップ 3 に 1 つずつ加え、1 つ目をかき混ぜてから次の卵黄を加え、全体をよくかき混ぜて 10 分間放置します。

6. 最後に小麦粉を加えてよく混ぜます。グルテンの形成を防ぐため、あまり強くかき混ぜないでください。小麦粉が見えなくなるまで静かにかき混ぜます。

7. 卵白に砂糖の1/3を加え、電動泡立て器で混ぜ始めます。

8. 写真のように泡が厚くなったら、もう一度砂糖とレモン汁（または白酢）を加えます。

9. 写真のように泡が出てきたら、3回目に砂糖を加えます。

10.最後に、写真のように卵白を泡立てて乾いた状態にします。

11. 卵白ペーストの1/3を前のチョコレート生地に加え、よく混ぜます。強くかき混ぜすぎず、下から上にかき混ぜます。

12. よく混ぜたら、生地を大きなボウルに注ぎ、残りの卵白ペーストと均等に混ぜます。ヘラを使って底から上に向かってかき混ぜます。

13. 油を塗らずにケーキを型に流し込みます。ケーキは主に型の壁をよじ登ることで膨らむため、油を塗るとふわふわになりません。テーブルの上で数回強くたたいて粗い気泡を落としたら、焼き始めることができます。

14. パンダのオーブンは下火のみなので、180度で40分焼いた後、160度に下げて20分焼きます。上火と下火のオーブンの場合は、適宜時間を短縮してください。

15. 焼き上がり後の縮みを防ぐために、オーブンから取り出した後は急いで型から外さないでください。型を逆さまにして冷ましてから取り出してください。くっついてしまった場合は、ナイフで型の壁に沿って円を描くように切ると外れます。

チョコレートケーキの図は理解するのは難しくありませんが、上手に作るのはあまり簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。