＜台湾料理＞フライドチキンの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、台湾風フライドチキンの作り方をお教えします。

1. バジルの古い茎を取り除き、柔らかい葉を残して洗って水を切ります。

2. ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

3. 鶏胸肉から残った骨を取り除き、2cm角に切ります。

4. ニンニクのみじん切り、醤油、日本酒、塩、砂糖、白コショウ半分、シナモン、五香粉、ごま油を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

5. マリネした鶏肉にサツマイモ澱粉をまぶします。

6. フライパンの油を50～60%くらいまで熱し、魚を入れて黄金色になるまで揚げます。

7. オイルを抜いて排出します。

8. バジルを加えて約10秒間炒め、取り出して油を切ります。

9. 鶏肉とバジルをボウルに入れ、残りの白コショウ、黒コショウ、チリパウダーを振りかけてよく混ぜます。

10. プレートを入力！

上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順に従って、自分で台湾風フライドチキンを作ってみるのも良いでしょう。