本格的な魚風味ナスの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、本格的な魚介風味のナスの作り方をお伝えします。

1. ナスを細切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします（ニンニクは多めにみじん切りにします）。ピーマンと赤ピーマンも細切りにします。

2.12 麝香豆餡と各種調味料を用意します。家に麝香豆餡がない場合は、代わりに唐辛子を使用します。麝香豆餡を使用するのが最適です。

3.21 ナスの細切りに乾燥澱粉を加えてよく混ぜます。

4. 80% 熱した油で揚げ、柔らかくなったらフライパンから取り出して油を切ります。

5. フライパンに少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6.1 油を切ったナスの細切りと緑と赤のピーマンの細切りを加えます。

7.2 ピシェン豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

8. 味付けを始めます。塩、料理酒、チキンエッセンス、酢小さじ3杯、砂糖小さじ3杯（2杯でも可）を加えます。

9. 食べる前にごま油とラー油（赤油）を少しかけてください。

10. 甘酸っぱい魚の風味のナスの完成です。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。本日の編集者による本格的な魚風味のナスの紹介を見た後、家族全員がより健康的な食事をとれるように、作り方をすぐに覚えましょう。