エリンギと魚の風味の細切り豚肉の作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、私に従って、エリンギと魚の風味の細切り豚肉の作り方を学んでください。

1. 豚肉を細切りにし、少量の料理酒と大さじ1杯の水でんぷんを加えてよく混ぜ、20分間マリネします。

2. エリンギを切って脇に置きます。

3. ピーマンとニンジンを千切りにし、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

4. 黒キノコを湯がいた後は、水を絞り、後で使用するために細かく切ります。

5. 千切りにしたエリンギを沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹で、取り出して置いておきます。

6. ピシェン豆ペーストと山椒のピクルスを刻みます。薄口醤油大さじ1杯、酢大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯、料理酒大さじ1杯、水ボウル半分、澱粉5グラムを混ぜてボウル1杯分のソースを作り、置いておきます。

7. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、次に麝香豆ペーストと山椒を加えて赤い油が出るまで炒めます。

8. 豚肉の細切りを加えて色が変わるまで炒めます。

9. 千切りにしたエリンギを加え、30秒ほど炒めます。

10. 千切りにしたキクラゲとニンジンを加え、ニンジンに火が通るまで炒めます。

11. ピーマンの千切りを加えて軽く炒め、ボウルのソースを注ぎます。

12. 材料と調味料をまんべんなく炒め、みじん切りにしたニンニクをふりかけて混ぜ合わせ、盛り付けます。

エリンギと魚の風味の細切り豚肉のレシピ紹介を読んだ後、よだれを垂らしている人も多いでしょう。すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。