ラー油を使った白菜の調理方法

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に、ラー油を使った菜花炒めの作り方を学びましょう。

1. 旬の野菜であるキャベツの芯を洗い、鍋に入れて水を沸騰させ、水でゆで、取り出して冷水にさらし、細かく裂いて水を絞ります。前の手順の写真を撮り忘れました。

2.1 油が熱くなったら火を弱め、コショウと塩を加えて油が赤くなるまで炒める

3.2 菜花をさいの目切りにし、乾燥唐辛子を用意する

4. さいの目切りにした野菜を入れて強火で均等に炒める

5. 写真のように火が通ったら、チキンエッセンスをふりかけてさらに数回炒めます。

6. お皿に盛り付けて完成です。

ラー油でチンゲン菜を炒める方法を紹介しましたが、人それぞれ理解度や使いこなし方が違います。以下、自分の理解度に合わせて試してみてください。