豚足骨のレシピ

豚足の骨は健康に良いので、調理方法はたくさんあります。豚足の骨は比較的硬い骨で、コラーゲンを多く含んでいます。スープにすることができます。スープを作るときは、煮込む時間を長くしてください。スープに米酢を数滴入れると、コラーゲンがスープに完全に溶け込み、カルシウムを補給するのにも役立ちます。そして味もかなり美味しいです。

豚足骨のレシピ

材料: 豚骨500g、クレソン1つかみ

付属品: ニンジン 1 本、砂糖漬けデーツ 2 個

調味料: 塩適量、生姜半分、水適量

1.豚骨を茹で、にんじんの皮をむいて切る

2. 全ての材料をスープ鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火にして3時間煮込みます。食べる前に適量の塩で味を整えます（私はクレソンを2キログラム入れました！多すぎるのではないかとさえ思いました。Zhuさんと野菜売りのイケメンによると、スープを作るには一般的に2キログラム必要で、そうでないとスープに味が付かないそうです！）

料理

この季節のクレソンは、炒めてもスープにしてもとても美味しいです。特に広東人はクレソンが大好きです。食べ過ぎた場合は、ニンニクのみじん切りと一緒に炒めます。今日はスープを作ってみましょう！煮込んだスープは緑色で、少し苦味があります。熱を消し、肺を潤す効果があります。広東省の人々が秋から冬にかけて必ず飲む季節のスープの一つです。

方法2

材料: 豚すね肉、ハトムギ、長芋、クコの実、ヒシの実

製造工程:

1. 豚すね肉の骨を湯がいて油と魚臭さを取り除いた後、さまざまな材料と一緒に鍋に入れ、強火で沸騰させてから弱火で煮込みます。

2. 骨がカリカリになり、肉が柔らかくなるまで（骨がなくなるまで）5時間煮ます。

スープの特徴:

スープは濃厚で白く、スープを飲みながら骨髄を舐めると、豚臭さは全くなく、肉の香りが口いっぱいに広がります。カルシウム補給効果が高い

方法3

材料: 豚骨適量

付属品: レンコン2本、干しナツメ

調味料: 塩、生姜、水

1.豚骨を沸騰したお湯で茹でて、きれいにする

2. レンコンは皮をむいて切り分け、ショウガはスライスします。

3. 鍋に水を沸かし、材料を全て加える

4. 中弱火にして1.5時間煮込み、塩を加えます。

栄養上の利点

レンコンには大量のデンプン、ビタミン、ミネラルが含まれており、栄養価が高く、さっぱりとしています。瘀血を取り除き、新血を促進するのに最適な野菜です。脾胃を強化し、脾臓に潤いを与え、陰を養い、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、熱を取り除き、乳を生産します。妊婦がレンコンを多く食べると、腹部の瘀血を早期に解消し、食欲を増進し、消化を助け、乳汁分泌を促進し、新生児の栄養補給に役立ちます。