ローストポーク軟骨のレシピ

豚軟骨はサクサクと歯ごたえがあり、お酒を飲むのにも最適で、好んで食べる人が多いです。豚軟骨の調理法は様々で、串焼きやシチューに使うことができ、どちらも一定の健康効果があります。特に豚軟骨にはカルシウムが多く含まれており、適切に調理すればカルシウムの吸収を促進し、一定のカルシウム補給効果もあります。

ローストポーク軟骨のレシピ

調味料: 塩、醤油、MSG、ブレンドオイル、クミン、13種類のスパイス

1. 豚軟骨を洗って細切りにし、調味料をすべて加えてマリネします。

2. ベーキングトレイにベーキングクロスを敷き、その上に玉ねぎと赤ピーマンを置きます。

3. マリネした豚軟骨を上に乗せ、できるだけ広げます。

4. カリカリの骨に薄く油を塗る

5. 190度に予熱したオーブンに入れて約20分焼く

6. 焼き上がったら取り出してお皿に盛り付けてお召し上がりください。

方法2

材料

豚軟骨、生姜、乾燥唐辛子、照り焼きソース、油、クミンパウダー、チキンエッセンス、塩、醤油少々

練習する

1.豚軟骨を洗って細かく切り、水にさらして取り出します。

2. 材料は千切り生姜と乾燥唐辛子。もちろんニンニクなどを加えても美味しいです。

3. 照り焼きソースを加えると味が濃くなります〜

4. フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 次に、調理した豚軟骨を加えます。軟骨を柔らかくしたい場合は、もう少し長く調理してください。

6. 照り焼きソース、少量の醤油、塩、チキンエッセンス、クミンパウダーを加えます。

ヒント

よく味付けしてお召し上がりください。とろみをつけたい場合は、とろみをつけてください。必要ないと思います。クミンパウダーを入れずに煮込み料理にするととろみがつきます。

豚軟骨の栄養価：

軟骨にはタンパク質やビタミンが豊富に含まれているほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども大量に含まれており、人体に十分なカルシウムを供給することができるため、女性にとって非常に良い食べ物です。カルシウムは体の骨密度に影響を与えます。骨密度が高ければ、更年期や老年期でも骨の密度が高まり、骨折の可能性が減り、骨粗しょう症の発症が遅くなります。

豚軟骨の調理のコツ:

1. 豚軟骨は硬いので、揚げる前に湯通しして血抜きをするのがベストです。

2. 醤油には塩分が含まれています。塩の量はお好みに応じて調整してください。

3. 軟骨が硬すぎて噛みにくい場合は、水を加えて数分間煮てください。