卵でどんなおいしいものが作れるでしょうか？

諺にあるように、料理が上手な人は米がなければ料理ができません。最高のシェフでも食材がなければおいしい料理は作れません。日常生活で時々このような状況に遭遇します。家に食材を買うのを忘れて、卵しか持っていない。どうすればいいでしょうか？卵を使ってどんなおいしい料理を作ることができるでしょうか？実は卵さえあれば、おいしくてボリュームたっぷりの料理が沢山作れます。皆さんはそれが何なのかご存知でしょうか？知らない方は以下で学んでみましょう。

1. 卵を茹でる: 卵を洗って鍋に入れ、卵がかぶるくらいの水を注ぎます。火をつけて約 8 分間茹でます。鍋から卵を取り出し、冷水に入れて数分間放置します。その後、殻をむいて食べます。ゆで卵は栄養素が失われることなく、最も栄養価の高い食べ方です。

2. 煮卵：最初の手順はゆで卵と同じです。卵が調理されたら、卵の殻を割ります。力を入れすぎないでください。卵が破損します。次に、割れた殻を茶葉、シナモン、スターアニス、フェンネル、醤油、塩などの材料と一緒に塩水に入れて調理します。塩水とその風味が卵に浸透するように数分間加熱し、その後火を止めます。卵をしばらく浸しておきます。しばらく置いておくと味が良くなります。食べる準備ができたら、温めるだけです。

3. トマト入りスクランブルエッグ: トマトを洗ってスライスし、ニンニク 2 片を切ります。卵2個を割りほぐし、卵白と卵黄をボウルに入れて混ぜ、適量の塩を加えます。次にフライパンに油を注いで熱します。熱くなったら卵をフライパンに流し込み、2分ほど炒め、トマトを加えて一緒に炒めます。トマトがほぼしおれたら、ニンニクを加えて味見し、塩加減が適切かどうかを確認します。味が足りない場合は、塩をもう少し追加します。

4. 目玉焼き：フライパンに油を入れて熱し、油に塩を少々振りかけます。熱くなったら、溶き卵をゆっくりとフライパンに入れ、片面がきつね色になるまで焼き、裏返してもう片面もきつね色になるまで焼いて、出来上がりです。

5. 蒸し卵：卵黄を泡立て、ネギと塩を加える。 1.5倍量の冷水を加え、よく混ぜ、火が通るまで蒸します。

6. 卵スープ：水を沸騰させ、必要な調味料、生姜、ニンニク、コショウを加え、トマトを加えて約5分間煮込み、溶いた卵の花を加えて鍋に均等に注ぎ、適量の塩を加え、盛り付けるときにごま油とネギを加えれば、香り豊かな卵スープが完成します。

卵を使ってどんなおいしいものが作れるでしょうか:

1. まず、ジャガイモの皮をむき、卵と玉ねぎを洗い、ジャガイモを細切りにし、玉ねぎは後で使用するためにみじん切りにします。

2. 千切りにしたジャガイモと玉ねぎをボウルに入れ、卵2個を割り入れて溶き、適量の塩とその他の調味料を加えてよくかき混ぜます。

3. ボウルに適量の小麦粉と水を入れ、混ぜながら生地になるまで混ぜます。生地が薄すぎたり、濃すぎたりしないようにします。

4. 次に、パンケーキ作りを始めます。フライパンに適量の油を入れ、油が沸騰したら生地をゆっくりと流し入れ、弱火にし、ヘラで生地を平らに広げます。

5. 生地が徐々に固まり、黄金色に変わったら、ヘラを使ってパンケーキを裏返し、反対側も焼きます。パンケーキが黄金色になり、少し固くなったら、ほぼ完成です。

6. オムレツが焼けたら、小さく切ってボウルに入れます。こうすると、フライパンからおいしいオムレツが出てきます。おいしそうに見えませんか？