かぼちゃタルトの作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょうか?食べ物をオンラインで注文するのは便利ですが、長期的には健康を害してしまいます。だから、怠惰を捨てて、キッチンに入って練習を始めましょう。パンプキンタルトの作り方を私から学ぶ必要があるかもしれません

1.1212 パイ生地: 柔らかくしたバターと粉砂糖を白っぽくなるまで混ぜる

2.2121 卵黄を加えてよく混ぜる

3. 薄力粉、アーモンド粉、塩をふるいにかけて加える

4. ゴムべらを使って上記の材料を均一に混ぜます。手で丸めて保存袋に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

5. 冷蔵後、生地をベーキングクロスの上に0.2〜0.3cmほど広げ、上下に粉をふりかけます。

6. 生地を型に移し、型の中で形を整え、周りの余分な生地を取り除き、フォークでさらに穴を開けてから、冷蔵庫で30分冷やします。30分後、180度に予熱したオーブンに入れて、中層にして、約10〜15分間焼きます。真ん中が膨らんでいると感じたら、スプーンで押してみて下さい。

7. タルト生地を冷蔵庫に入れている間に、アーモンドクリームフィリングを作ります。柔らかくしたバターとグラニュー糖を混ぜ、卵液を数回に分けて加え、少しずつ混ぜてから残りの液体を加えて完全に混ざるまで混ぜます。次にアーモンドパウダーと塩を加えてよく混ぜ、最後に生クリーム（またはワイン）を加えてよく混ぜれば、アーモンドクリームフィリングの完成です。

8. タルト生地が焼き上がったら、熱くなくなるまでそのまま置いておきます。

9. アーモンドクリームフィリングを加えて滑らかにします。次に刻んだ栗を加え、オーブンで180度で20～30分焼く。

10. 表面がきれいな焼き色になるまでオーブンから取り出します（火が強すぎても問題ありません）

11. ホイップクリームのフィリング: ホイップクリームの砂糖を固まって流れなくなるまで泡立て、冷めたタワーの上に広げます。周囲は薄く、中央は厚くします。

12. かぼちゃクリーム：クリームチーズ、グラニュー糖、塩を均一に混ぜ、かぼちゃピューレを少しずつ加えて均一に混ぜます。

13. 次に生クリームを加えて均一に混ぜます。とろみがつくまでよく混ぜます。粘度によっては溶かしバターを加える必要があるかもしれません。かぼちゃの水分量によっては、バターを加えなくてもよいか、またはバターの量を減らす必要があるかもしれません。

14. かぼちゃのピューレを絞り袋に入れ、モンブロンの絞り口金を使います。

15. 生クリームを塗ったタワーの上に、かぼちゃクリームを円形に絞り、端の部分はやや低く、中央部分はやや高くなるようにします。ちょっとした飾り

このかぼちゃのタルトは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。