大根とたけのこ、豆腐のスープの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、カイワレ大根とタケノコと豆腐のスープのレシピをご紹介します。

1. 冬筍は皮をむいて薄切りにし、柔らかい豆腐は細かく切り、カイワレ大根は洗います。

2.1 別の鍋に水を沸かし、沸騰したら、ゆでたたけのこ、角切り豆腐を加えます。

3.2 鍋に水を沸かし、タケノコを入れて10分ほど茹で、取り出してシュウ酸と渋みを取り除きます。

4. 再び水が沸騰したら、洗ったカイワレ大根を入れて火を止め、塩を少々加えてよく混ぜます。

カイワレ大根とタケノコと豆腐のスープのレシピをご紹介しましたが、料理をするときには、おいしい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！