鳩を美味しく栄養たっぷりに煮込む方法

鳩は栄養学者が優れた健康効果があると認めた食品です。「鳩一羽は鶏九羽よりいい」という諺があるように、鳩肉の栄養価は非常に優れています。鳩肉と鳩スープを定期的に食べることは、特に体力のない人や重病から回復したばかりの人にとって非常に良い健康効果があります。飲むこともできます。外科患者や癌患者にも健康効果が得られます。

鳩を美味しく栄養たっぷりに煮込む方法

1. 鳩のスープの材料：鳩の子、ハム、鳩、料理酒、玉ねぎ、生姜、塩など。作り方：1. 鳩を殺してきれいにし、沸騰したお湯で茹でます。ハムをスライスします。ネギを洗って縛ります。生姜を洗ってスライスします。 2. ボウルに鳩、ハム、ガストロディア・エラタ、スープ、料理酒、ネギの束、生姜を入れ、蒸し器で2時間蒸し、取り出してネギと生姜を取り除き、塩とMSGを加えて味付けします。効能：味は美味しく、風邪を鎮め、けいれんを止めることができます。

2. クコの実のスープクコの実のスープの材料：高麗人参 5g、トウキ 5g、人参 5g、レンズ豆 10g、クコの実 10g、ハトムギ 40g、ナツメ 25g、ヤムイモ 5g、ユリ 5g、蓮の実 5g、玉ねぎ 10g、生姜 10g、塩少々。方法：1. さまざまな漢方薬を洗い、ネギとショウガを切って脇に置き、新鮮なハトを洗います。 2. 鳩全体を冷水で茹で（湯通し）、血を抜いて置いておきます。 3. キャセロールにハトがかぶるくらいの水を入れ、ネギ、ショウガ、さまざまなハーブを加えて沸騰させ、弱火にして1時間煮込みます。 4. 調理後に塩を少々加えて味付けします。肉もスープもそのままでもおいしく召し上がれます。効能：滋養と美容。

3. 鳩の澄ましスープ鳩の澄ましスープの材料：鳩1羽、キノコ2〜3個、キクラゲ3個、ヤムイモ半分、ナツメ5〜8個、クコの実少々、生姜、玉ねぎ、料理酒。作り方：1. 沸騰したお湯を注ぎ、少量の料理酒を加え、鳩を入れ、血と泡を取り除き、取り出して脇に置きます。 2. 鍋に水を入れて沸騰するまで温め、生姜のスライス、ネギの細切り、ナツメ、マッシュルーム、ハトを加えて弱火で 1.5 時間煮込みます。 3. 1.5時間後、クコの実と黒キクラゲを加えてさらに20分煮ます。 4. 山芋の皮をむき、切り分けて弱火で20分ほど煮て、柔らかくなるまで煮ます。塩を加えて味を整えます。効能：さっぱりとした味わいで、春の滋養強壮に最適です。 4. シロキクラゲとミカンの皮を添えた鳩の煮込み。材料：鳩、シロキクラゲ、ミカンの皮、チキンエキス、塩など。方法：1. 鳩を殺し、きれいにし、細かく切り刻み、沸騰したお湯で2分間茹で、水で洗い流し、スープボウルに入れます。 2. 浸した白キクラゲを洗って切り、沸騰したお湯で茹でてスープボウルに入れ、浸したミカンの皮を加えます。 3. 鍋を中火にかけ、スープを加えて沸騰させ、塩、MSG、チキンストックを加えてよく混ぜ、スープボウルに注ぎ、蒸し器に入れて強火で30分間蒸します。効能：さっぱりとした味わいで、陰を養い、肺を補う効果があります。

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