キャラメルペアシャーロットの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、キャラメル洋梨シャーロットの作り方を私と一緒に学んでください。

1. シャーロットは、通常スポンジケーキやフィンガービスケットで作られます。既製のフィンガービスケットを購入することもできますが、自分で作ることをお勧めします。材料：卵黄2.5個、卵白3個、グラニュー糖78g、中力小麦粉63g

2. 1212の部分から大さじ1杯の砂糖をすくい取り、卵黄に加えます。

3.2121 は白色で、すぐに使用できます。

4.1 卵黄液に卵白の1/3を加え、よく混ぜます。

5.2 卵白を低速で泡立て、粗い泡になったら砂糖を少しずつ加えます。泡が細かくなったら高速に切り替え、角が立つまで泡立てます。

6.1212121ボウルの底に卵黄の液が沈殿している場合がありますので、よく混ぜてください。

7. 2121212の混合物を卵白に加え、スパチュラで均一に混ぜます。

8. 小麦粉をふるいにかけて入れます。私は2回ふるいました。

9. よく混ぜたら、残りの材料をふるい入れ、軽く素早くかき混ぜます。

10.121 フィンガービスケットには12mmの丸口を使用しました。絞り袋をはめ込みます。

11.212 完成した生地は柔らかく弾力があるはずです。

12. 生地を入れるときは、袋をカップや瓶などの上に置くと便利です。

13. ベーキングペーパーに鉛筆で 8 cm 間隔で平行線を引き、裏返して、幅に合わせてフィンガービスケットを横に並べて絞り出します。とにかく、端を作るだけなので、1 つずつ作るのは面倒です。

14. 粉砂糖をふるいにかける

15. 粉砂糖の量は生地の表面を覆うのに十分な量にしてください。15分間放置します。この時点で、オーブンを180度に予熱しておくことができます。 15 分後、さらに粉砂糖をふるいにかけて、オーブンで約 10 分間焼き、随時色を観察します。

16.1 次にチョコレートビスケットを作ります。この手順は2回繰り返す必要があるため、ここでは半分の量を用意します。卵黄2個、卵白80g、ココアパウダー20g、低グルテン小麦粉50g、白砂糖67g

17.2 この淡い黄色が最も適しています。フィンガービスケットができました。後悔していると言いたいです！ ！ ！もっとやるべきだった！ ！ ！単体で食べても美味しいですよ！ ！ [心を隠して

18.1 低速から高速まで、硬い泡立ちのレベルまで上げます。

19.2 卵白を粗めに泡立て、砂糖を少しずつ加える

20.1 ココアパウダーと小麦粉の混合物をふるいにかけて加えます。

21.2 軽く溶いた卵黄を加えてよく混ぜます。

22. 上から下に向かってかき混ぜます。

23. 生地ができました。

24. このベーキングトレイは優れたノンスティック特性を備えているため、ベーキングペーパーは不要です。通常は、ベーキングペーパーを敷いて生地を流し込み、生地があまり流動性に乏しいため、スパチュラなどで広げるのがベストです。

25.180度で10分、中間層上部と下部の熱

26.12 ビスキュイショコラが完成しました。この手順は 2 回繰り返す必要があることに注意してください。

27.21 次に、キャラメル化した洋ナシ、缶詰の洋ナシ 1 缶、白砂糖 50g、バニラビーンズ半分を煮ます。

28. 梨の水気を切り、角切りにします。

29. 鍋に砂糖を入れてゆっくりキャラメルになるまで煮る

30. これですべてです。

31. 次に角切りにした洋ナシを加えます。

32. バニラのさやを半分に切り、バニラの種を削ぎ取って入れます。残りのバニラのさやを加えて中火で5分ほど加熱します。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。