ネギショートブレッドの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. バターを溶かして液体状にし、小麦粉50gと適量の塩を加えてよく混ぜ、パイ生地として置いておきます。

2.121 砂糖をまぶした生地を適量取り、こねて丸め、厚さ3mm程度の細長い生地のシート状に伸ばします。

3.212 適量の温かいお湯を小麦粉に加え、かき混ぜてこね、滑らかな生地になるまで混ぜ、濡れ布巾かラップで覆い、砂糖を加えて30分ほど置きます。エシャロットを細かく刻んで置いておきます。

4. チャイブ入りとチャイブなしの純粋なオイルパイ生地の 2 種類の味を作りました。スプーンを使って、伸ばした生地の上にパイ生地を均等に広げます。

5. ネギ風味：みじん切りにしたネギをパイ生地に加え、よく混ぜます。スプーンを使って生地に均等に広げます。

6. 油を塗った生地を広い端に沿って巻き上げ、少し力を入れてしっかりと押さえます。細長い帯状に丸めて、手のひらで軽く平らにします。鋭いナイフを使って真ん中で2本の長いストリップに切り分け、円盤形に巻き上げます。湿った布で覆い、約30分間放置します。

7. 平らに伸ばし、麺棒を使って薄いパンケーキ状に伸ばします。

8. フライパンに少量の油を注ぎ、パンケーキを入れて中火と弱火で交互に揚げます。ひっくり返す前に、刷毛でパンケーキに軽く油を塗ってひっくり返します。

9. ひっくり返す前に、刷毛でパンケーキに軽く油を塗り、ひっくり返します。

10. 両面がきつね色になったらフライパンから取り出します。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記のネギの手ちぎりショートブレッドの紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があれば作ってみてください。