レタスとエノキ茸のサラダの作り方

夏にレタスとエノキ茸を少し一緒に冷たい料理に入れて食べると、熱や熱を和らげることができ、食欲を増進する効果があります。レタスは血糖の代謝を改善できることがわかっているので、糖尿病患者が食べると非常に有益です。また、貧血の予防にも一定の効果があります。エノキ茸の価値も比較的良く、免疫力を高め、疲労に抵抗する効果もあります。

レタスとエノキ茸のサラダの作り方

材料

レタス、えのき茸、赤唐辛子、醤油、ごま油

練習する

1. 赤ピーマンの種を取り除き、洗って細切りにします。

2. エノキ茸は根を切り、洗って鍋で茹でる（5～8分程度）し、取り出して水気を絞る。

3. レタスの葉と根と皮を取り除き、洗って千切りにし、塩を加えてよく混ぜます。約10分間マリネします。水を絞り、エノキダケと混ぜます。薄口醤油とゴマ油を注ぎ、千切りにした赤唐辛子をふりかけてよく混ぜます。

方法2

材料

レタス、エノキ茸、塩、MSG、みじん切りネギ、油、ごま油

練習する

1. レタスを千切りにして塩でマリネし、水を絞って盛り付けます。

2. エノキ茸を茹でて水から取り出し、水気を切って皿に盛ります。

3. レタスとエノキ茸の上にみじん切りにしたネギを乗せます。

4. フライパンに油を入れて熱し、油が熱くなったらレタスとエノキ茸の上に注ぎます。ごま油とMSGを加えてよく混ぜます。

赤ちゃんがレタスを食べるとどんなメリットがあるのでしょうか？

1. 食欲を増進する

レタスは新鮮で少し苦味があり、消化酵素の分泌を刺激し、赤ちゃんの食欲を増進し、赤ちゃんの食欲不振の症状を効果的に改善します。

2. 睡眠を改善する

レタスには心を落ち着かせる効果もあります。レタスを食べると赤ちゃんの睡眠を助け、睡眠の質を高めることができます。

3. 抗がん作用

レタスには神経系を調整する働きのあるさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。レタスに含まれる有機化合物には人体に吸収される鉄分が豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血の患者に非常に有益です。レタスの温水抽出物は、特定の癌細胞に対する阻害率が高く、癌の予防や治療にも使用できます。

4. 腸をリラックスさせ、排便を促進する

レタスには植物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、消化管をきれいにし、排便を助け、赤ちゃんの便秘の治療にも使えます。