エノキ茸の酸っぱいマトンスープの作り方

羊肉とエノキ茸の酸っぱいスープは栄養価が比較的高い料理です。スープは酸っぱくて辛くて、とても食欲をそそります。羊肉の味はとても柔らかくて柔らかく、とても美味しく、風邪を払い、体を温める効果があります。作り方も比較的簡単です。新鮮な羊肉を選び、適量のエノキ茸と唐辛子の漬物を選ぶだけで作ることができます。特に冬には、羊肉とエノキ茸の酸っぱいスープを一杯飲むと、体に良い調整効果があります。

エノキ茸の酸っぱいマトンスープの作り方

主な材料: ラム肉

1. 浸した山椒をみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ニンニクを多めに使い、エノキ茸を浸してきれいにし、もやしを洗い、緑と赤の唐辛子を細かく切ります。

2. ラム肉のスライスを用意します。

3. 中華鍋に少量の油を加え、みじん切りにした生姜とニンニクを香りが出るまで炒めます。

4. 浸したワイルドペッパーとイエローランタンチリソースをスプーン1杯加え（とても辛いので、お好みで）、香りが出るまで炒めます。

5. スープを注ぎ、香りが立つまで約3分間煮込み、こし器で残った唐辛子をすべて取り除きます。

6. エノキ茸をスープに加え、火が通るまで茹でる

7.湯がいた黄金色の針をスープボウルに入れ、底に並べます。

8.もやしを茹でてボウルに入れる

9. 別の鍋に水を追加して沸騰させ、火を止めます。羊肉のスライスを入れて色が変わるまで煮込み、取り出して野菜の上に置きます。

10. 酸辣湯を注ぐ

11. フライパンを熱し、大さじ1杯の油を注ぎます。油が50%ほど温まったら、緑と赤の唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

12. ラム肉にかけるとおいしくなります。

栄養価

1.羊肉は温熱性があります。冬に羊肉をよく食べると、体温が上昇して寒さに抵抗できるだけでなく、消化酵素が増加し、胃壁が保護され、胃粘膜が修復され、脾臓と胃の消化が促進され、抗老化作用も発揮されます。

2. ラム肉は栄養が豊富で、結核、気管支炎、喘息、貧血、産後の気血虚弱、下腹部の冷え、体力低下、寒さへの恐怖、栄養失調、腰や膝の痛み、インポテンツ、早漏、およびすべての欠乏と寒さの病気に非常に有益です。腎臓を養い、陽を強化し、欠乏を養い、中を温める効果があり、男性が定期的に食べるのに適しています。