クリスピーケーキの作り方を学ぶ

クリスピーケーキの主な材料は卵と砂糖です。クリスピーケーキは外はカリカリ、中は柔らかい味です。栄養価が高く、自分で作るのに便利です。作り方も比較的簡単です。卵も作る過程で泡立てる必要があります。クリスピーケーキはカロリーと糖分が比較的高いので、肝臓や腎臓の機能が低下している人は食べる量を減らす必要があります。

必要な材料:砂糖、卵、小麦粉

卵38個、砂糖4.5斤、小麦粉3斤、BP約10〜15グラム、水少々、サラダ油少々、強火180〜190度、弱火250度。型に油を塗ります。包皮ケーキ粉300グラム、麦芽糖15グラム、調理済みラード120グラム、白砂糖45グラム、水。チョコレートケーキ：ダークチョコレート225g、無塩バター100g、牛乳大さじ5杯。ヨーロッパ風のケーキを作るには、卵 18 個と砂糖 1.8 キログラムが必要です。低グルテン小麦粉 0.8 斤、高グルテン小麦粉 0.8 斤。ケーキ油やベーキングパウダーは必要ありません。

作り方1：卵は完全に泡立てる必要があります：18〜25分（温度変化によって異なります） 2：小麦粉を追加するときは、必ずゆっくりと混ぜてください。または、手でかき混ぜてよく混ぜることもできます。かき混ぜすぎると泡が消えてしまいます。これによりケーキが非常に硬くなります。 3：材料にベーキングパウダーやケーキ用発泡剤を加えないでください。 (そうでないと、本当の意味でサクサクしたケーキにはなりません) 4: 型に十分な油を塗ってください。新しい型の場合は、型から外しやすくするために、サラダ油を混ぜたマーガリンを使用することをお勧めします。 5: 炉の温度は上部が低く、下部が高くなければなりません。加熱しすぎないでください。 6: オーブンから取り出した製品が熱い場合は、すぐに袋に入れないようにしてください。砂糖、小麦粉、卵などを主原料として作られたケーキは、純粋に自然で美味しく、味も良いです。しかし、冷めると卵の嫌な臭いがしました。この問題を解決するために、商人はクリスピーケーキ用の特別な材料を開発しました。ミルクと卵のいい香りの粉末スパイスをクリスピーケーキに特別に使用し、焼き上げたクリスピーケーキに純粋な香りとより良い味を与えます。

卵の効果と機能：卵は甘くて中性の性質を持っています。それは肺、脾臓、胃の経絡に入ります。陰を養い、乾燥を潤し、血を養い、妊娠を促進します。発熱、落ち着きのなさ、乾いた咳、かすれ声、目の充血、喉の痛み、落ち着きのない胎児、出産後の喉の渇き、下痢、マラリア、火傷、皮膚炎、虚弱者の衰弱などの治療に使用されます。

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