クリームと砂糖の比率

クリームを作るときは砂糖を入れなければなりませんが、砂糖を入れすぎるとクリームがとても甘くなり、砂糖が少なすぎると味がなくなります。そのため、クリームを作るときは、砂糖と砂糖の割合に応じて砂糖を追加する必要があります。こうすることで、クリームの味が最高になります。クリームに砂糖を加えると、泡立ちもよくなります。自宅でケーキを作るときは、必ずクリームを使用する必要があります。ここでは、ホイップクリームと砂糖の割合を紹介します。

ホイップクリーム100グラムに砂糖30グラムを加えます。

1. 保管上の注意:

ホイップクリームは冷蔵庫で2℃～7℃で3日間保存できます。

第二に、注意が必要な事項:

1. 生クリームを2℃～7℃の冷蔵庫に24時間以上置き、完全に解凍してから取り出します。

泡立てる前のクリームの温度は10℃を超えてはいけませんが、7℃より低いとクリームの安定性や泡立て量にも影響します。

2. クリームを軽く振った後、ミキシングボウルに注ぎます。このとき、液状クリームの温度は7℃〜10℃、容量はミキシングボウルの10％〜25％である必要があります（ホイップクリームはミキシングボールの最大直径にある必要があります）。室温が高すぎたり低すぎたりすると、ホイップクリームの品質と安定性に影響するため、最後に氷水でホイップします。

3. 光沢が消えて柔らかい角が立つまで、中速または高速で泡立てます。

3.使用上の注意：使用後はすぐにご使用いただけますが、ご使用後のホイップクリームは蓋をして冷蔵庫で保管してください。ホイップクリームは、クリームケーキのデコレーションに限らず、さまざまな用途に使用できます。バタークリームはケーキの層、トップ層、デコレーションに使用できます。クリームを使って冷凍フルーツカップやフルーツサラダを作ることもできます。