ビーガンキングオイスターマッシュルームの調理方法

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。でも、自分で作ると味が全然違うことが多々あります。エリンギの焼き方に関しては、自分で作ってみて、自分で味見してみてください。味は絶対に違うと思います。

1.1 中華鍋を熱し、油をたっぷり入れます。油が80%ほど熱くなったら、刻んだエリンギを加えます。

2.2 エリンギをスライスします。私は肉厚な食感が好きなので、少し厚めにスライスします。しかし、厚めにスライスするのがこの料理の特徴だと思います。

3. エリンギを2回炒めます。エリンギは少し乾燥しているので、塩を少し加え、フライパンにくっつかないように少しだけ水を加えます。

4. エリンギが少し柔らかくなったら、薄口醤油を注ぎます。私がよく使うのはビンダメイ醤油で、エリンギのかけらまで浸すことができます。

5. 汁がだんだん濃くなってきたら、アワビ汁かオイスターソースを少し注ぎます。私は通常、中くらいの大きさのエリンギ 3 個に対して小さじ半分を加えます。均一に炒めたら、酢の酸度と炒める食材の量に応じて、小さじ1杯の酢を注ぎます。

6. お皿に盛り付けて、ご飯や麺類と一緒に召し上がってください。ほんのり爽やかで酸味があってとても美味しいです。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には努力も必要です。おいしい料理を作ることができれば、きっと他の人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、ベジタリアンのエリンギのグリルを作ってみましょう。