毛ガニの正しい食べ方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？では、毛ガニの正しい調理方法をお教えします。

1.1 カニの蓋（カニのへその上にある小さな蓋で、オスとメスで形が異なります）を外し、カニの蓋を開きます。

2.2 毛ガニの8本の足と2本の大きな爪を切り落とします。冷めると身は自然にカニの殻から離れ、簡単に突き出したり吸い出したりできるので、最後に残しておきます。

3.1 カニの殻を食べた後は、カニの身を食べます。ハサミを使って余分なカニの足、カニの口、カニの肺を切り取ります。

4.2 まずカニの殻を食べ、小さなスプーンを使って真ん中のカニの腹をすくい取り、その周りに巻かれたカニの卵をそっと吸い出します。真ん中の三角形の円錐状のカニの腹は壊さないように注意して捨ててください。

5.1 小さなスプーンを使ってカニに酢を少しかけ、カニの卵とカニペーストを全部食べます。

6.2 スプーンの柄を使って、カニの体の真ん中にある六角形の部分を取り出します。それがカニの心臓です。捨ててください。

7. カニの身を二つに割ると、糸状のカニ肉が出てきます。カニの足に沿って裂いてカニの身を取り出します。きれいに食べられるカニの殻は完全で半透明です。

8. はさみを使ってカニの足を3つに切ります。最後の部分の先端は道具として使えます。まず、カニの足の細い方の先を使ってカニの足の真ん中の肉を突き出し、次にカニの足の太い方の先を使ってカニの足の前側の肉を突き出します。

9. カニの爪を3つに分けます。最初の2つはカニの殻を直接切り開き、スプーンで身をすくい取ります。最後のペンチの場合、両側を切断してから、手を使って 2 つのペンチの脚を反対方向に曲げると、ペンチのシェルが完全に分離されます。

10. この方法で食べるカニの殻は、完全にカニの形に組み立てることはできないかもしれませんが、身を残さずに明確に整然と並べられます。カニの殻を食べた後は、手を洗って温かい生姜茶を一杯飲みましょう。一食で毛ガニ一匹を食べても満腹になります。

今日は、毛ガニの正しい食べ方の紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。