ピーマン添えローストダックの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？さて、ピーマン入りローストダックの作り方をお教えします。

1.1 鴨の足を素早く屠殺し、血を切って取り出し、後で使用するためにボウルに入れておきます。

2.1 フライパンを熱し、ピーマンを表面に少量の黒い米の皮ができるまで注ぎます。水が乾いたら、適量の塩を加え、よくかき混ぜて、後で使用するために取り出します。

4.4 フライパンに油を入れて70%加熱し、コショウを加えて鴨肉を加えます。鴨肉が少し乾いたら、料理酒、生姜、ニンニクを加えて2分ほど炒めます。

5.5 漬けた唐辛子と生姜を加えて2分ほど炒め、醤油と塩を加える。鍋に水を2カップ注ぎます。

6.6 水がなくなったらピーマンを入れて2分ほど炒め、その後唐辛子粉とMSGを加えて味が染み込むまで炒めます。

ピーマン添えローストダックのレシピの紹介を読めば、この料理を作るのは難しくないことがわかると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。