自家製ロバ皮ゼラチンペーストの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。そこで今回は、自家製ロバ皮ゼラチンペーストの作り方をご紹介します。

1.250g 東阿膠

2. 小さなハンマーを使ってロバの皮のゼラチンブロックを砕きます。 （砕いた方が浸しやすくなります）

3. 米酒（黄酒または米酒）500mlを加える

4. 砕いたロバの皮のゼラチンを、水や油の入っていない清潔な容器に入れ、日本酒500mlを注ぎ、蓋をして3～5日間浸し、完全に溶けてゼラチンになるまで待ちます。

クルミの実（揚げたもの）5.500g

6. フードプロセッサーを使ってクルミを細かく砕く

7.500g 黒ゴマ（揚げ）

8. フードプロセッサーを使って黒ゴマを粉末にする

9. 種なしナツメヤシ500g

10. フードプロセッサーを使ってナツメの粉を作る

11. 氷砂糖 200g

12. フードプロセッサーを使って粉砂糖を作る

上記で紹介した自家製ロバ皮ゼラチンペーストの作り方は非常にシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の革新を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。