キンモクセイ蜂蜜の作り方

毎年9月と10月は、キンモクセイの香りが漂います。これはキンモクセイ蜂蜜を作るのに最適な時期です。キンモクセイの花はふっくらとしていて香りがよいです。作られたキンモクセイ蜂蜜も非常に甘くておいしいです。また、多くの人々のお気に入りの蜂蜜の1つでもあります。準備した蜂蜜をお茶に浸すと、肺を潤して咳を和らげ、腸を潤して排便を促進し、体の健康に大きな利益をもたらします。では、自家製キンモクセイ蜂蜜の作り方はどのようなものでしょうか？

材料

生モクセイ 250g 天然ハチミツ 200ml

水 ガーゼ 1枚

自家製キンモクセイ蜂蜜の作り方

1. 新鮮な金木犀の花が密集して咲いています。適量の金木犀の花を摘み取ります。

2.摘んだキンモクセイの花から葉と不純物を取り除く

3. 洗面器に入れてきれいな水に5分間浸すと、不純物が自然に沈殿します。

4. キンモクセイの花をきれいな水で洗う

5. 炊飯器で約8分間蒸します。炊飯器の穴は比較的大きいので、下にガーゼを敷いてください。

6. 蒸しキンモクセイ

7. バスケットに入れて自然乾燥させます。完全に乾かす必要はなく、水が滴らなくなるまで乾かしてください。日光に当てて乾かさないでください。日光にさらされると色が非常に濃くなり、見栄えが悪くなります。

8. 乾燥したキンモクセイの花を水を入れずに清潔なガラス瓶に入れます。

9. 調製蜂蜜

10. 蜂蜜をキンモクセイの瓶に注ぎ、瓶いっぱいに満たし、清潔な箸でかき混ぜて、瓶の中のキンモクセイが完全に蜂蜜に浸るようにします。

11. 蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保存し、新鮮な状態を保ち、必要なときに取り出してすぐに使用します。

予防

2 回目の沸騰後は、キンモクセイの花を生水に触れさせないでください。そうしないと、花が簡単に劣化してしまいます。

キンモクセイの調理時間は長すぎてはいけません。そうでないと、完成品の色が濃くなってしまいます。

キンモクセイと白砂糖の比率は1:3を超えないようにしてください。そうでないと、味が酸っぱくなる可能性があります。