豚スペアリブとマッシュルームのスープの作り方は？

豚バラ肉とキノコのスープは普通の料理ですが、栄養が豊富で味も美味しいので、多くの人に愛されています。豚バラ肉にはカルシウムが豊富で、キノコには鉄分とグルタミン酸ナトリウムが豊富に含まれています。この2つの材料を煮込むと、免疫力が高まり、成長と発達が促進されます。特に子供、術後患者、高齢者に適しています。

料理

材料はシンプルで栄養も豊富です。このスープは美味しくて簡単に作れます。滋養強壮剤としても最適です。

食品成分

主な材料: 大きなスペアリブ 500 グラム、新鮮なマッシュルームスープ 100 グラム、トマト 100 グラム。

補助材料：紹興酒15グラム、上塩5グラム、MSG3グラム。

練習する

①肋骨を包丁の背で軽くたたいてほぐし、骨髄を取り出し、紹興酒と塩を加えて15分ほど漬け込みます。

②容器に熱湯を注ぎ、豚バラ肉を入れ、アクを取り除き、ワインを加え、弱火で25分煮込み、マッシュルームスープを加え、強火でさらに8分煮込み、MSGで味を調え、角切りトマトを加えて沸騰させる。

その他の異なるアプローチ

豚スペアリブとマッシュルームのスープも、とても美味しくてヘルシーなスープです。調理法はいろいろあるので、きっとあなたのお気に入りが見つかるはずです。あなたのお好みに合った豚バラ肉とキノコのスープを作っていただければ幸いです。

方法1

材料: スペアリブ、新鮮なタケノコ、マッシュルーム、生姜 2 枚、キュウリのスライス、塩、バター少々。詳しい手順:

まず水を沸騰させてスペアリブを入れ、1～2分ほど煮ます。その後スペアリブを取り出し、血を洗い流し、鍋を洗って再び水を入れます。キノコをスライスし、新鮮なタケノコを沸騰したお湯で1分ほど茹でて渋抜きします。きれいに洗ったスペアリブを鍋に戻し、キノコのスライスとタケノコを加え、生姜のスライスを2枚加えて魚臭さを取り除きます。中火で沸騰させ、浮いた残留物を取り除き、10分間沸騰させ続け、その後弱火で煮ます。

スペアリブが柔らかく香りが立つまで煮込みます。飲むときに、キュウリのスライス、塩、少量のクリームを加えます。とても香りがよいです。もちろん、クリームなしでもおいしいです。または、牛乳を少し加えてもよいでしょう。ただし、牛乳を長時間温めるのは良くないので、最後から飲むときに追加する必要があります。

方法2

材料: 豚スペアリブ500グラム、日本酒15グラム、塩5グラム、MSG3グラム。

方法3

材料: スペアリブ、マッシュルーム、白菜適量、玉ねぎ少々、生姜、塩、チキンエッセンス、白コショウ、コリアンダー

詳細な手順:

リブを細かく切り、洗って水に浸します。圧力鍋に入れ（素早く）、適量の水、ネギの細切り、生姜のスライス、スターアニスを加え、強火で沸騰させ、その後弱火で10〜15分間煮ます。リブを調理している間に、キノコを洗い、キャベツを千切りにします。15分が経過したら、鍋を開け、キノコとキャベツを鍋に入れて2分間調理を続け、塩、チキンエッセンス、白胡椒パウダー、少量のコリアンダーを加えます。

栄養価

脾臓を強化し、気を補い、食欲を刺激し、体液の生成を促進し、肺を潤します。この製品はカルシウム、リン、鉄分が豊富で、子供の骨の成長と発達、造血機能を促進します。このスープは美味しくて、簡単に作れて、滋養強壮にも最適です。