茹でたスズキの作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、真似して作ったスズキの煮付けの作り方をご紹介します。

1.スズキを洗い、肉の両面を斜めに切る

2. 魚を薄くスライスしますが、薄すぎないようにします。

3. 魚の骨を大きめに切る

4. 魚の骨を白ワインに20分漬ける

5. 魚の切り身に塩、白ワイン、黒コショウの粉を少々加え、30分ほどマリネします。

6. 魚の切り身のマリネ

7. コーンスターチを少し加えてよく混ぜる

8. きゅうりは太めの千切りにし、もやしは洗います。

9. 生姜を洗ってスライスし、ニンニクの皮をむく

10. フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒める

11. 魚の骨を入れて揚げる

12. 適量の水とアンジェリカを加えて沸騰させ、弱火にしてスープが白くなるまでさらに10分ほど煮ます。

13. 大きめのボウルに盛り付けて置いておく

14. きゅうりを湯がいてボウルに入れる

15.もやしを茹でてキュウリの上に乗せる

16. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒める

17. 餡子を加える

18. 魚のスープを注ぎ、しばらく煮る

19. 生姜とニンニクのスライスを用意する

20. 魚の切り身を加えて沸騰させ、もやしボウルに盛り付ける

21. フライパンに油を入れて熱し、赤ピーマンを炒め、熱いうちに魚の切り身にかけて、お召し上がりください。

真似したスズキの煮付けの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。