最高級ステーキの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、極上のステーキの作り方をご紹介します。

1. ステーキを1枚取り、竹の棒と箱を使って仮のステーキスタンドを作ります。ステーキをペーパータオルで包み、上面を下にしてラックに置きます。

2.12 ドライエイジング（熟成）：冷蔵庫内の最も温度の低い場所、通常は最下層に置きます。ティッシュが血で濡れたとき、または 24 時間ごとに交換してください。成熟するまでに合計4日かかります

3.21 トリミング: 4日後にステーキを取り出し、ナイフを使用して表面の酸化して硬くなった部分（主に脂肪の表面部分ですが、もちろん面倒で取り除かなくても問題ありません）を切り取ります。室温で30分ほど放置する

4. 味付け：ステーキの両面に食用油を塗り、海塩と黒コショウを加えて、お好みに合わせて味を調整します。私はステーキ全体に食用油を塗るのが好きです。 30分間マリネします。オーブンを華氏500度に予熱し、鋳鉄製のフライパンをオーブンで予熱します。鋳鉄製のフライパンがない場合は、ベーキングトレイを入れることもできます。

5. フライパンで焼く: 熱した鋳鉄製のフライパンを取り出し、マリネしたステーキを直接その上に置き、両面を30秒ずつ焼きます。焦げた香りがお好みの場合は、揚げ時間を適宜長くしてください。鋳鉄製のフライパンがない場合は、普通のフライパンを煙が出るまで加熱します。

6. 焼いて休ませる: ステーキを入れた鋳鉄製のフライパンを、500F (260°C) のオーブンに直接入れ、片面を 2 分ずつ焼きます。 5〜7分でレアになります（主にステーキの大きさによって異なります）。他の味がお好みの場合は、時間を調節してください。鋳鉄製のフライパンがない場合は、代わりにベーキングパンを使用できます。焼き終わったらステーキをラックに置き、アルミホイルで覆い、2分間休ませます。

7. 食べる

至高のステーキの作り方が紹介されました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習して、キッチンに行って時間をかけて作ってみてください。