広東風蓮の実ペーストと卵黄の月餅の作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。さて、広東風蓮の実ペーストと卵黄の月餅の作り方を紹介します。

1. 二角頭を使って塩漬け卵黄を均等に貼り付け、オーブンで200℃で7分間焼き、取り出して食用油に浸して後で使用する。

2. 転化糖シロップ、石鹸水、コーン油を均等に混ぜ、低グルテン小麦粉を注ぎ入れてよく混ぜて生地を作り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やします。

3. 蓮の実ペーストを40gに分け、卵黄を油から取り出し、余分な油をペーパータオルで拭き取ります。

4. 蓮のペーストに卵黄を1個ずつ巻き付ける

5. 生地を25gずつに分け、卵黄と蓮の実のペーストを詰める

6. 月餅の型に小麦粉をふりかけ、月餅を花の形に押してベーキングトレイに置きます。

大きなホテルで広東風の蓮の実ペーストと卵黄の月餅を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。