四川風赤スープワンタンの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。今後は自宅でも作れる四川風の赤スープワンタンをご紹介します。

1. ワンタンを包むのに使われる、丸ではなく四角い既製のワンタンの皮を購入します。

2. ひき肉に卵、五香粉少々、ごま油、塩、刻んだ生姜を加えます。

3. 一方向に均一に混ぜます。

4. ワンタンの皮を一枚取り、手のひらに置き、下隅にひき肉を少し乗せます。

5. ひき肉が隠れる大きさになるように角を折ります。

6. 角をもう一度上に折り、ひき肉の両側を親指でつまみます。

7. 右隅に水を少しつけ、左隅の下部を引っ張って右側の上部に置きます。

8. ワンタンの皮をすべて包みます。

9. 鍋に水を入れて沸騰させます。

10. ワンタンを一つずつ入れて、全部焼きます。 （ワンタンの皮はとても薄いので、この工程は短時間で終わります）

11. ボウルに薄口醤油、塩、熟成酢、ラード、ラー油、みじん切りにしたネギを適量入れます。

12. ワンタンスープを使ってラードを溶かします。

13. 茹で上がったワンタンを器に盛り付けます。

本日の四川風赤スープワンタンのレシピは見逃せません。シンプルで栄養たっぷり、濃厚な一品です。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。