豆腐大根キューブの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かがわかると思います。今日は豆腐と大根の角切りの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. 干し豆腐と大根を指半分の大きさに切り、塩気を切るために水で2回すすぎ、ライマ豆を解凍して洗って水切りし、唐辛子を細かく切り、少量の油を加えて干し豆腐を炒めます。

2. 切り干し大根を香りが出るまで炒め続けます。

3. リマ豆の水を切り、火が通るまで炒めます。

4. 別の鍋に少量の油を入れ、乾燥唐辛子とニンニクのスライスを加え、唐辛子の色が変わるまで弱火で炒めます。

5. リマ豆と乾燥豆腐を加え、精製塩小さじ1/2を加えて数回炒めます。

6. 干し大根、五香粉小さじ1/8、砂糖小さじ1/4を加え、料理酒小さじ1を加えて手早くかき混ぜ、出来上がり。

おそらく、あなたは干し豆腐や角切り大根をいろいろな形で食べたことがあるでしょうが、自分で作ったらどんな味になるのか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。