揚げエビ団子のレシピ

エビフライ団子は多くの子供たちに愛されている珍味と言えます。エビフライ団子の作り方はとても簡単です。しかし、外はカリカリ、中は柔らかくて美味しいエビフライを作りたいなら、いくつかのテクニックをマスターする必要があります。エビにはタンパク質などの栄養が豊富に含まれていることを知っているので、わざわざ子供のためにエビフライ団子を作ってあげるお母さんも多いのではないでしょうか。ここではエビフライ団子の作り方をご紹介します。

エビフライの作り方：

1. 新鮮なエビ、卵、パン粉を用意する

2.エビを洗い、エビの頭を取り除き、皮をむき、エビの筋を取り除き、エビの腹を数回軽く切り、エビを背中を上にしてまな板に置き、手でエビの体を軽く押してエビの腱を折り、揚げるときにエビが曲がらないようにします。

3. 容器に加工したエビを入れ、塩、白コショウ、料理酒を小さじ1杯振りかけてマリネする。

4. マリネしたエビに小麦粉、卵液、パン粉をまぶします。

5. 鍋に植物油を入れ、油が熱くなるまで待ち、エビを加え、最後に黄金色になるまで揚げます。皿から取り出してお皿に盛り付けます。お好みのディップソースを添えてお召し上がりください。

エビフライの作り方：

秋は収穫の季節であり、私たちの北の海もまた収穫の季節を迎えます。夏の禁漁期間が終わり、大量の魚介類が市場に出回るようになりました。毎日少しずつ魚介類を食べなければなりません。一日でも食べないと、魂を失ったように感じます。私たちは通常、海エビを使って白ワインを飲みますが、これは最も独創的な食べ方であり、最も純粋な味を持っています。時々、今日のエビフライのように、少しアレンジを加えます。私はそれに「黄金のエビフライ」という名前を付けました。魅力的な黄金のエビボールを油鍋から取り出します。表面のパン粉はカリカリで、赤いエビのしっぽは上向きに曲がっており、エビのしっぽを拾い上げて口に入れて噛みたくなる衝動にかられます。

1. 材料を準備します。

2. エビの頭を取り除きます（エビの頭は捨てずに、エビオイルを作ることができます）

3. エビの殻を取り除き、エビの尻尾を残します。

4. 殻をむいたエビに塩、コショウ、料理酒を少々加え、20分間マリネします。

5. 卵を溶き、マリネしたエビの尻尾を卵液に浸します。

6. パン粉をまぶします。

7. すべてを浸して置いておく

8. フライパンの油が80%ほど熱くなったら、エビを1匹ずつフライパンに入れます。

9. 黄金色になり、中まで火が通るまで揚げます。

ヒント 1: エビの頭は捨てずに、揚げておいしいエビ油にしましょう。 2. 泥や砂の多い場所で育つエビの場合は、エビの糸を取り除く必要があります。 3. 油が80%ほど熱くなったらフライパンにエビを入れます。そうすることで、エビがドロドロにならずにしっかりと揚げられます。

エビフライの作り方：

材料