フェニックスの尾を使った牛肉の調理方法

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。さて、フェニックスの尾を使った牛肉の作り方をお教えします。

1.1 鍋に水を入れて沸騰させ、きれいに洗った牛肉を加えて血をさっと茹でます。

2.2 牛肉を購入したらよく洗ってください。

3.12 マリネの材料を準備します：スターアニス、ガランガル、シナモン、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、花椒、カルダモン、フェンネルなど。

4.21 鍋に少量の油を入れ、適量の白砂糖を加えて、赤くなり泡が出るまでかき混ぜ続けます。鍋に適量の水を入れて置いておきます。

5. 圧力鍋に湯がいた牛肉とスパイスを入れ、鍋に揚げた砂糖を加え、生姜のスライス、薄口醤油、濃口醤油、白砂糖を適量加えます。

6. 電気圧力鍋に適量の水を入れ、牛肉がかぶるくらいの水を入れ、煮込み具合に合わせて20分間煮ます。牛肉が焼けたら、マリネ液に漬け続けます。漬ける時間が長いほど、味が染み込みます。食べたい分だけ取り出してください。

7. 煮込んだ牛肉を取り出し、スライスします。

8. レタスの葉を洗って水を切り、切り分けます。

9. レタスの葉を沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水に入れて冷まします。

10. 冷めたレタスの葉を大きなボウルに入れて置いておきます。

11. ニンニクをみじん切りにし、小さなボウルに少量の水を入れてニンニクジュースを作り、醤油、ラー油、胡椒油、チキンパウダー、ゴマ油などを加えます（自分の好みに合わせて調味料を混ぜます）

12. 大きめのボウルに細かく切った牛肉とレタスを入れ、コリアンダーを加え、用意しておいた調味料をかけてよく混ぜます。すぐにお召し上がりいただけます。