自宅で炭火銅鍋を作る方法

誰もが鍋を食べるのが大好きです。数人の仲の良い友達とテーブルを囲んで鍋を食べながらおしゃべりするのはとても心地よいものです。休憩中は庭に走って散歩し、ソファに横になってアイスクリームを食べ、また戻ってきて自由でリラックスした気分で食べ続けました。レストランではこの味を見つけることができないので、時にはあなたの家で、時には私の家で、何人かで集まり、集まったときに、鍋料理など、最も簡単に調理できるものを選びます。

主な材料: ミートボール、ローストポーク、スペアリブ、キャベツ、豆腐、揚げ豆腐スライス、春雨、昆布

付属品: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、乾燥キノコ、乾燥唐辛子、乾燥エビ、スープ、炭

調味料: 塩、コショウ、MSG、醤油

準備：

1.キャベツを手でちぎり、沸騰したお湯の入った鍋で軽く茹でます。

2.春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくします。

3.干し椎茸を水に浸し、細切りにします。

4.豆腐を細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。

5.ロースト肉をスライスします。

6.昆布を細かく切ります。

7.ネギ、乾燥唐辛子、コリアンダー、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。

ポットへのロードを開始します:

1.鍋に材料を順番に並べます。まず、湯がいたキャベツを底に置き、次に豆腐の角切り、春雨、油揚げのスライス、スペアリブ、ミートボール、ローストポークのスライス、昆布の細切りを入れます。

2.次に、きのこの細切り、青ネギの千切り、生姜のみじん切り、ニンニクのみじん切り、干しエビ、コリアンダー、唐辛子の千切りを上に散らします。

3.スープを沸騰させ、醤油、塩、コショウ、MSGを加えて鍋に注ぎます。

4.炭に火をつけ、赤くなるまで熱し、鍋に入れて鍋が沸騰するのを待ち、約5分間調理してから食べます。

例:

1.お好みに応じて、鍋に他の料理を追加することもできます。

2.キャベツを湯通しするときは、煮過ぎずに柔らかくなるまで待ちます。鍋の底にキャベツがくっつかないように、キャベツを底に置きます。

3.白豆腐を沸騰したお湯で茹でると、歯ごたえが出て、簡単にどろどろになりません。

4.スープがない場合は、代わりに沸騰したお湯を使うこともできます。

5.スープを多めに用意し、食べる途中で数回に分けてスープを足してください。これは鍋底が焦げるのを防ぐため、また鍋の中の野菜の香りを良くし、スープの味を良くするためです。 6. 私が使っている鍋は、炭を燃やしたり、電気を差し込んだり、お酒を使ったりできる三役鍋です。通常、鍋を温めるには炭が使われ、適度な温度が保たれ、食べ物は炭火のような熱々の味になります。炭を温めるのが難しい場合は、プラグを差し込むととても便利です。