自宅で豚スペアリブ鍋を作る方法

豚スペアリブ鍋は鍋料理の一種で、軽くて辛くなく、一般の人に適しています。お子様やお年寄りも食べることでカルシウムを補給し、免疫力を高めることができます。冬、外が凍えるほど寒いとき、家の中で豚バラ肉の鍋を蒸し焼きにすると、家族全員が鍋を食べながら温まります。冬には本当に素晴らしい楽しみです。家庭のスペアリブ鍋は作り方も簡単で、材料も簡単に手に入るので、まさに立派な家庭料理です。

材料を用意する：スペアリブ500g、古い生姜2片（洗って皮は取っておく）、ニンニク5片、ネギ4節、コショウ少々、アニス少々、塩少々、月桂樹の葉少々、白カルダモン少々、ニンニクの芽2本

ステップ1

スペアリブを洗い、冷たい水の入った鍋に入れ、生姜とニンニクを加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして血の泡を取り除きます。

ステップ2

豚スペアリブとスープを紫砂の鍋（または圧力鍋）に注ぎ、コショウの実、白カルダモン、月桂樹の葉、アニスの実、ネギを加えます。強火で10分間煮込み、その後弱火にして40分間煮込みます。 （白カルダモンと月桂樹の葉も省略できます）

ステップ3

リブは柔らかく煮込みすぎないように注意します。リブが調理されたら、塩で味を整え、ニンニクの芽を少し振りかけます。

ステップ4

最後に、キャベツ、キノコ、大根などの淡白な味の野菜を加えます。濃い味がお好きな方は、ラー油を加えるのもおすすめです。最後に塩を加えて味を整えます。

ヒント: 豚スペアリブ鍋と一緒に食べてはいけないものは何ですか?

スペアリブ鍋は美味しいですが、注意すべき点がいくつかあります。スペアリブはガチョウ肉と一緒に食べるのは適していません。一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。ウサギ肉や柿と一緒に食べると、下痢を起こしやすくなります。最後に、揚げたスペアリブはスッポン、鯉、豆乳、お茶と一緒に食べてはいけないことも覚えておく必要があります。したがって、豚スペアリブ鍋を楽しむときは、その長所に注意し、短所を避け、上記の食品を混ぜて購入しないでください。