蜂蜜とザボンの氷砂糖と白キノコのスープの作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。さて、今度は私と一緒に、蜂蜜とザボン、氷砂糖、白キクラゲのスープの作り方を学びましょう。

1. シロキクラゲ25gを水に一晩浸します。シロキクラゲの黄色い茎を取り除きます。

2. 手でシロザを細かく裂き、約1200gの水を加え、強火で沸騰させ、中弱火でとろみがつくまで煮込むか、電気圧力鍋を使用して約30分間調理します。

3. この時、グレープフルーツの皮を処理します。グレープフルーツの皮をむき、グレープフルーツの皮52gを取ります。皮の上のスポンジ状の組織を取り除きます。

4. ナイフを使って下図のサイズに細長く切るか、レモンスクレーパーを使ってグレープフルーツの皮を削り取ります。 （あまり小さく切りすぎるとグレープフルーツの皮の効果が弱まるので注意）

5. 加工したグレープフルーツの皮を水に入れて沸騰させ、グレープフルーツの皮の苦味を取り除きます。

6. グレープフルーツの果肉から粒を取り除く

7. 麺棒で潰すか、フードプロセッサーで混ぜる。ただし、あまり細かくしすぎず、粒状の食感を保つ。

8. 苦味を抜いた文旦の皮と果肉をすべて、濃厚なシロツメクサのスープに注ぎます。

9. 強火で沸騰させ続け、氷砂糖60gを加え、中弱火で20分煮込み、火を止めて食べられます。

「ザボンと氷砂糖のトレメラスープ」という料理を作るには、まずその作り方を完全に理解する必要があります。やり方がわかれば、行動を起こすことができます。実行力の強いあなたは、すぐに「有能」になれると信じています。