黒豆ソースの鶏足の作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、私たちは料理の腕をどんどん上達させるために、家で料理を習うことがよくあります。今日は、乾燥黒豆を使った鶏の足の煮込みの作り方を編集者が紹介します。料理の腕をすぐに上達させましょう！

1. 鶏の足を洗って30分ほど浸します。

2. 爪を切ります。

3. 材料をすべて準備し、ネギを結び、生姜をスライスし、ニンニクの丸ごと一片とコショウの実を加えます。

4. 乾燥させた発酵黒豆を脇に置いておきます。

5. 鍋を冷水に入れ、料理酒と生姜のスライスを加えます。水が沸騰したら、約2〜3分間加熱し、鍋から取り出し、浮いた泡を洗い流して脇に置きます。

6. 茹でた鶏の足を半分に切り、調理したときに風味が増すようにします。

7. フライパンに適量の油を熱し、ネギ、生姜、ニンニクを炒め、黒豆の辛口ソースをスプーン2杯加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

8. 細かく切った鶏の足、料理酒、薄口醤油、しょうゆ、砂糖を加え、中弱火で色がつくまで2分ほど炒めます。

9. 鶏の足がかぶるくらいの熱湯を加えます。水が沸騰したら弱火にして 30 分ほど煮込みます。その後、強火にしてソースが煮詰まったらお召し上がりください。途中で数回炒め、鶏の足に十分に味が染み込むようにし、水が沸騰しないようにします。

10. 鍋から出ました。

上記の黒豆発酵煮鶏足の紹介を読んだら、ぜひ試してみたくなるはずです。だから、今すぐ最新かつ最も完全なメモリを活用して、キッチンに行って作り方を学びましょう。もちろん、ほとんどの人にとって、すぐに成功することは不可能です。しかし、何度も食べてみると、きっとその美味しさの「甘さ」を堪能できるはずです。